Cucina piacentina - Trattoria Poggi

Cucina tipica, Km 0

La Trattoria Poggi di Piacenza propone cucina locale, piatti tipici della cucina piacentina, preparati con materie prime principalmente a Km 0. Alcuni esempi delle proposte:

Antipasti: non possono mancare i salumi, coppa, salame, pancetta, e poi gli sformatini di verdure, le verdure in pastella...

Primi piatti: tortelli di ricotta, pisarei e fasò, anolini con stracotto, vari piatti stagionali, come i panzerotti di zucca, i fagottini alle noci, gli gnocchi di ortiche

Secondi piatti: la prelibata carne di cavallo cucinata in vari modi, bolliti, brasati, cacciagione, costolette d’agnello ecc.

Dolci: le proposte variano, dai semifreddi alle classiche crostate preparate con marmellate e frutta di stagione, cestini con crema di zabaione e frutti di bosco, mousse alla frutta, zuccotto con crema all’amaretto e cioccolato, torta soffice di mele, crostata con le noci, delizia alle fragole e altro ancora!